On plonge dans le contexte historique d’origine des food-coops, ces initiatives communautaires guidées par le désir de se réapproprier le contrôle sur notre alimentation sur un mode équitable. On découvre les premières initiatives et les motivations qui ont façonné les food-coops en tant qu’alternatives durables et éthiques au système alimentaire global.

Contexte de Naissance des food-coops

Après la deuxième guerre mondiale, la société de consommation et l’industrie agro-alimentaire ont façonné le paysage alimentaire moderne, privilégiant l’efficacité à grande échelle.

Derrière tout cela, il est intéressant de se référer aux données contextuelles qu’évoque Pablo Servigne dans « Nourrir l’Europe en temps de crise », son premier livre paru chez Nature et Progrès en 2014.

On y découvre que l’agriculture intensive entretien un lien étroit avec l’industrie de guerre.

En effet, après la 2eme guerre mondiale, le génie affecté à l’industrie lourde s’est orienté vers la conception de machines agricoles destinées à soutenir le développement d’une agriculture intensive. A l’origine de matières ayant servi à décimer des humains, l’industrie pétro-chimique a, pour sa part, réorienté son savoir-faire et ses matières premières vers le développement de l’industrie phyto-pharmaceutique (voir notamment l’historique des firmes allemandes BASF et Bayer).

Ce modèle a entraîné une exploitation intensive des ressources naturelles, des pratiques agricoles non durables, une déconnexion entre les consommateurs et leur alimentation ainsi que des conséquences catastrophiques sur la santé telles que maladies du système nerveux, malformations à la naissance résultant des effets des pertubateurs endocriniens présents dans les pesticides.

Dans ce contexte, des initiatives citoyennes ont émergé pour rétablir un lien avec l’alimentation et promouvoir la souveraineté alimentaire.

Naissance des food coops et mouvement anti-nucléaire

Certains mouvements de food-coops ont été motivés par des préoccupations environnementales plus larges et notamment les risques associés à l’industrie nucléaire.

Dans les années 1970, par exemple, aux États-Unis, des groupes de consommateurs ont cherché à s’approvisionner en produits locaux et biologiques pour éviter les produits contaminés par les retombées radioactives après des essais nucléaires ainsi que l’accident de Three Mile Island, une centrale nucléaire dont le coeur 2 a fondu, relâchant des centaines de milliers d’eau radioactive prétendument sans incidenc sur le Vivant.

Cette prise de conscience a renforcé la volonté de ces groupes de citoyens de contrôler leur chaîne d’approvisionnement alimentaire et de favoriser des pratiques plus durables.

Le désir de souveraineté alimentaire

Les autorités oeuvrent au service de l’économie, et non de la population.

C’est pourquoi, à côté du désir d’adopter un modele de gouvernance démocratique, le désir de souveraineté alimentaire a été une motivation clé derrière la naissance des food-coops. Les consommateurs ont commencé à remettre en question l’origine et la qualité des aliments qu’ils achetaient dans les supermarchés dits traditionnels.

Ils voulaient se réapproprier le contrôle de leur alimentation

• en s’impliquant activement dans la sélection des produits,
• en soutenant les producteurs locaux et
• en promouvant des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

La Naissance des coopératives alimentaires

L’origine des food-coops remonte aux années 1960 et 1970, quand des groupes de consommateurs ont commencé à se rassembler pour acheter en commun des produits biologiques et naturels, souvent directement auprès de producteurs locaux.

Ces initiatives communautaires étaient guidées par des valeurs telles que la coopération, la transparence et la durabilité.

Les premières food-coops ont été créées à travers les États-Unis, le Canada, l’Europe et d’autres régions du monde. Elles mettaient l’accent sur l’importance de l’autonomie alimentaire et du lien entre les producteurs et les consommateurs.

En Conclusion

Les food-coops ont émergé comme une réponse à la société de consommation et à l’industrie agro-alimentaire, offrant à leurs membres une alternative basée sur la souveraineté alimentaire et des pratiques durables.

Ces initiatives ont permis aux consommateurs de se reconnecter avec leur alimentation, de soutenir les producteurs locaux et de promouvoir un modèle plus respectueux de l’environnement.

Aujourd’hui, les food-coops continuent de prospérer et de jouer un rôle essentiel dans la promotion d’une alimentation responsable et d’une relation plus équilibrée avec notre environnement alimentaire y compris les producteurs.