Les shifts au Magasin


Shift de base. Tenir la caisse, veiller au réassort des rayons, accueillir les (futurs)-coop dans leur magasin...

Tuto tenue de la caisse [la base reste vraie, mais il doit être ré-actualisé]
Vidéo Level 1
Vidéo Level 2
Version imprimable du B.A-BA (manuel du nouveau coopérateur)

En plus de tenir la caisse (activité prioritaire lors de vos shifts, il existe une multitude de tâches à faire en magasin : Check-list non-exhaustive
Avant l’ouverture (si possible) (au début du shift, prenez 5 min pour faire connaissance avec les Coop’s présents et vous répartir le travail à faire).
Pour bien accueillir un.e novice en shift: Check-list

1. Vérification des dates de péremptions des produits frais + relevé des t° des frigos
-Les produits périmés le jour même : -40%, le lendemain : -15% et si beaucoup sont périmés bientôt : -15% ou étiquette « sauvez moi » (armoire rouge derrière la caisse)
- Date de péremption la plus courte devant et renflouer par l’arrière des rayons
-La fiche de relevé des t° se trouve sur la paroi droite du grand frigo

2. Gestion des fruits et légumes
-Sortir les fruits et légumes de la chambre froide
-Tri et nettoyage des fruits et légumes abimés  -15%, -40% ou don suivant leur état
-Arroser les légumes feuillus pour leur rendre leur fraicheur
-Remplir un maximum les rayons et s’assurer de leur attractivité
- Attention à ne pas mélanger des produits similaires mais différents : bio/non-bio, les bacs de dates différentes, même légume mais de maraichers différents.

3. Préparation du magasin avant ouverture
-Allumer l’enseigne, les frigos, le meuble à pain, la guirlande du rayon boissons, sortir le rack à vélo et le panneau d’accueil Oufticoop
- S’assurer que tous les vracs ont bien une pelle ou pince / que des bocaux et sachets sont disponibles pour les coops

Durant le shift, en cas d’accalmie ou avant le shift si vous avez eu le temps

1. Réachalandage – tâche prioritaire durant le shift après la caisse( !) : S’assurer que tous les produits disponibles sont bien proposés en rayon + Mettre un maximum en rayon, des rayons pleins sont bien plus sympas ;-). Attention de ne pas mélanger les lots pour le sec et les semaines d’arrivages, ainsi que les maraichers pour les légumes. Où trouver ces produits ? :
-Dans la réserve (où sont stockés notamment les chips, certains fruits et légumes (pdt, oignons, bananes, etc.), les cosmétiques, les bières, etc.)
-Dans la chambre froide
-Dans les stocks du magasin (Dans le bas des armoires à vrac et des armoires « à produits secs »).

2. Réception des livraisons + scan à l’équipe livraison des bons de livraison checkés et signés par le coop responsable (bien mentionner de façon claire la moindre anomalie sur la feuille de livraison). Si pas de feuille de livraison, en faire une sur brouillon

3. Etiquetage
-S’assurer que tous les produits en rayons ont une étiquette.
-l’étiquetage des fruits et légume est-il complet et juste (Bio/non bio, producteur et origine, etc.)
-C’est aussi le moment de regarder dans le trello si certains prix n’ont pas changés (Trello-Info : To do) : Trello Oufti-Info
-Refaire les étiquettes effacées ou abimées

4. Rangement et nettoyage : c’est le moment de faire ce qu’on n’a pas pu faire avant l’ouverture :
S’assurer que rien ne traîne dans le chemin, passer un coup de balai dans les rayons et ranger le comptoir
-Faire la petite vaisselle (tasses de café, seau vrac ou récipients vides, ...)
-Passer les poussières dans les rayons
-Passer un coup de brosse sur les étagères à vrac afin d'y nettoyer les graines et traces de farine...
-remuer le produit de lessive régulièrement : Un dépôt se forme dans le fond de la cuve, il faut donc secouer au moins le matin, mais sans doute au début de chaque shift
-Ranger les vidanges dans la réserve, les bacs de légumes pliés dans la réserve, les cartons compactés et les poubelles dans la réserve …
-Vider les seaux des eaux de condensation du grand frigo et de la chambre froide
- Donner un coup de loque autour du vrac, sur le comptoir et sur les étagères si c’est poussiéreux.
Loques et produits se trouvent sous l'évier et dans l'armoire adossée à la chambre froide
Balais et seaux se trouvent dans la partie dans cette même armoire
-Gestion des déchets et des consignes. Il existe un meuble à l'arrière de la réserve pour les pmc, sacs jaunes et papiers cartons
Attention que le meuble ne peut pas aller dehors pour y rester la nuit !
image ShiftMagasin_IMG_20220402_134858_20230123165612_20230131161916.jpg (3.1kB)

D’une manière générale, quand il n’y a pas de clients il y a toujours quelque chose à ranger ou à nettoyer, soyez actif, ne restez pas à la caisse :-)
N’oubliez pas que ce magasin est le vôtre : lorsque vous y travaillez, vous devez vous poser la question : comment est-ce que je voudrais que mon magasin soit quand je viens y faire mes courses ?



A la fin du shift
Vérifier qu’il n’y a plus de compte en suspens sur les points de vente
Vérifier qu’il n’y a rien de particulier à communiquer aux suivants (si c’est le cas, faire une fiche dans TO DO du Trello Oufti-Info)
Faire un petit débrief avec les shifteurse et remplir la feuille de feedback (Mode d’emploi)