Bienvenue dans la famille ! Cet espace est aussi le tien...
remise à zéro (RAZ)
Chaque semaine, un inventaire des produits périssables est réalisé afin que les acheteurs bénéficient de données fiables dans le système pour effectuer les commandes pour les livraisons du jeudi/vendredi.
Le principe est de vérifier que les quantités dans le système Odoo correspondent aux quantités réellement présentes en magasin.
Il n’est pas nécessaire d’être précis au gramme près. Si le système indique qu’il reste 4,723 Kg de panais, et qu’il reste effectivement une petite caisse, il n’est pas nécessaire de peser. (De la même manière qu’à la réception des commandes)
Si l’écart est particulièrement important, il faut le communiquer à l’équipe LivraisoN . C’est probablement dû à une erreur dans les réceptions de commandes, en particulier si la quantité prévue par Odoo est négative.
Actuellement, cet inventaire est réalisé par le shift du lundi soir, après la fermeture du magasin et donc après avoir appliqué les règles de gestion du frais
Comment?
Module Odoo Inventaire
Il y a deux méthodes pour effectuer la mise à jour du stock dans le sytème. Selon l’habitude et la connaissance des produits, il faut faire un choix :
La première méthode passe par chaque fiche produit et permet de voir l’image associée à chacun d’eux. Ce qui peut faciliter le repérage dans les frigos par exemple.
La seconde, en mode liste, nécessite moins de clics, mais ne donne que le nom des articles.
Méthode par article
On accède à l’écran des articles dans le menu "Données de base" Menu articles
Puis on utilise les présélections dans les favoris, l’une après l’autre. Favoris
Sur chaque fiche article, on compare la quantité en stock avec celle réellement en magasin. Si nécessaire, on met à jour le stock. Puis on passe au suivant. Fiche article
NB, pour les fans de la navigation au clavier, essayez la touche ALT.
Méthode par liste
Pour la deuxième méthode, par liste, on génère une liste d’inventaire par catégorie. Menu Opérations / ajustement de stock Méthode par liste
Créer une nouvelle liste d’ajustement Créer Ajustement
Sélectionner "par catégorie" et choisir une des catégorie. Il faudra le faire pour chaque catégorie Configuration de la liste d’inventaire par catégorie
Sauver et Démarrer l’inventaire Exemple boulangerie
Sauvegarder et valider Sauver et valider
Recommencer pour les autres catégories.
NB en cas d’hésitation sur un article, il y a moyen d’accéder à sa photo en cliquant sur le nom de l’article ;-)
